
主(zhǔ)要功能間(jiān)分布有:男女更衣間、風淋間、冷藏冷(lěng)凍庫、倉庫、粗加工區、精加工區、工具清洗區、熱廚區、蒸煮(zhǔ)區、二次(cì)更衣間、打包區、出品(pǐn)區、清洗(xǐ)區、消毒間。
硬汉视频設計範圍:
1、概念設計
根據客戶的預算(suàn)及運營團隊的需求,結合與建築(zhù)及室內設計深入的溝通和協調,提交廚房說明作(zuò)為其他顧問的參考,以確保建(jiàn)築師和室內設計師(shī)有連續性的工作安排。製作初步工作(zuò)分區流線(xiàn)布(bù)置平(píng)麵圖並提供概念設計所參考的數據。
2、方案設計
根據與客戶及運營團隊確認後的分區流線布置圖進行平麵設備配置,遵循食品安全條例基本要求的(de)基礎上設計平麵布置方案提交(jiāo)審批,滿足業(yè)主(zhǔ)及運營團隊的要求,經確認後協助配合業主方(fāng)進行衛生、消防及環評的報(bào)審工作,負責技術上的解釋及說明(míng)。
3、設計深化
待平麵布置(zhì)方案經確認後,提供廚房設備的深化圖(tú),即最終給水、排水、用(yòng)電、燃氣、、鮮風、排煙(yān)等機電點位圖紙及土(tǔ)建隔牆要求圖紙,並參加現場交底工作(zuò)。